| 盐渍处理对玫瑰精油品质的影响 |
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| 引用本文： | 杨姝婷,常珺,孙瑞青,郝瑞杰.盐渍处理对玫瑰精油品质的影响[J].江苏农业科学,2021,49(3):161-169. |
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| 作者姓名： | 杨姝婷 常珺 孙瑞青 郝瑞杰 |
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| 作者单位： | 山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801;山西农业大学园艺学院,山西太谷030801 |
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| 基金项目： | 山西农业大学引进人才科研启动项目;国家自然科学基金面上项目 |
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| 摘 要： | 为研究盐渍处理对玫瑰精油品质的影响,选用盛花期丰花玫瑰、苦水玫瑰和百叶玫瑰的花瓣为原料,以水蒸气蒸馏法提取出的精油为研究对象,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定其精油成分的类型及含量,并比较新鲜花瓣与盐渍花瓣提取的精油成分的差异.结果表明,3种玫瑰精油成分均以醇类、萜烯类和酯类物质为主;其中,香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、乙酸香茅酯和乙酸香叶酯等物质为主要成分,因其品种不同,各种精油成分的组成及其含量各有差异.与鲜样精油相比,盐渍精油的主要成分差异显著(P<0.05);丰花和苦水盐渍精油中,香茅醇和香叶醇的含量均有增加,其相对含量更符合玫瑰精油国际标准,而橙花醇的含量显著降低,其相对含量低于国际标准;百叶盐渍精油中香茅醇、香叶醇和橙花醇的含量均显著低于鲜样精油.该研究结果为进一步优化玫瑰精油的提取工艺提供了试验指导.
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| 关 键 词： | 玫瑰精油 盐渍 品质 相对含量 |
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