| 地衣芽孢杆菌1411-1羽毛角蛋白固体发酵工艺的优化及角蛋白酶的初步研究 |
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| 引用本文： | 李小会,何斌,李雪影,王玲,史玉峰,王睿勇.地衣芽孢杆菌1411-1羽毛角蛋白固体发酵工艺的优化及角蛋白酶的初步研究[J].江苏农业科学,2009(6). |
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| 作者姓名： | 李小会 何斌 李雪影 王玲 史玉峰 王睿勇 |
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| 作者单位： | 南京大学生命科学学院,江苏南京,210093 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，江苏省科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 对角蛋白高效降解菌地衣芽孢杆菌菌株1411-1固体发酵条件进行了优化,着重考察了培养基含水量、起始pH值、温度、接种量及外源添加物的影响,并确定了优化的发酵周期,同时对角蛋白酶的提取进行了初步研究.研究结果表明,1411-1的最适固体发酵条件为:培养基含水量75%,pH值10.0,温度40℃,菌液接种量0.15 ml/g,发酵周期88 h,氮源对固体发酵有显著的抑制作用,碳源的影响不显著;角蛋白酶的最适提取条件为:以碳酸钠-碳酸氢钠缓冲液(pH值10.0)作为提取剂,4℃下提取60 min.
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| 关 键 词： | 羽毛角蛋白 地衣芽孢杆菌 固体发酵 条件优化 角蛋白酶 |
Optimization of fermentation technical conditions of feather keratin solid state fermentation by Bacillus licheniformis strain 1411-1 and extraction condition of keratinase |
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