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| 葛根渣中抗氧化物质水提工艺的研究 | |
| 引用本文： | 王艾平,周丽明,林国卫.葛根渣中抗氧化物质水提工艺的研究[J].江苏农业科学,2013,41(2). |
| 作者姓名： | 王艾平 周丽明 林国卫 |
| 作者单位： | 上饶师范学院生命科学学院,江西上饶,334001 |
| 摘 要： | 研究以蒸馏水为溶剂从葛根渣中提取抗氧化物质的工艺条件,确定了从葛根渣中提取抗氧化物质的最佳工艺条件为料液比1 g∶40mL、回流时间2.0h、回流温度95℃.按该条件提取得到的抗氧化物质溶液对O2-的清除率为73.65％,溶液中葛根多糖含量为1.17 mg/mL. |
| 关 键 词： | 葛根渣 抗氧化物质 水提工艺 |
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