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| 复合凝聚法制备阿维菌素微胶囊 | |
| 引用本文： | 周小敏,于秋生,陈正行.复合凝聚法制备阿维菌素微胶囊[J].江苏农业科学,2013,41(6). |
| 作者姓名： | 周小敏 于秋生 陈正行 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院/粮食发酵工艺及技术国家工程实验室,江苏无锡,214122 |
| 摘 要： | 以明胶和海藻酸钠为壁材,以阿维菌素为芯材,采用复合凝聚法制备微胶囊,并与明胶:麦芽糊精=1:1为壁材的直接喷雾干燥法、明胶-阿拉伯胶为复合壁材的复凝聚法进行比较研究.结果表明,微胶囊技术对提高阿维菌素的稳定性、延长其持效期有显著的效果,并且用明胶-海藻酸钠为复合壁材制备的微胶囊在微胶囊化产率、缓释效果、粒径分布方面均明显优于用明胶-阿拉伯胶为复合壁材和直接喷雾干燥法制备的微胶囊. |
| 关 键 词： | 阿维菌素 微胶囊 复合凝聚 喷雾干燥 |
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