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| 胡椒的热分析动力学 | |
| 引用本文： | 张名楠,王镇江,谢艳丽.胡椒的热分析动力学[J].江苏农业科学,2014(4):230-232. |
| 作者姓名： | 张名楠 王镇江 谢艳丽 |
| 作者单位： | 海南大学分析测试中心;海南大学教务处 |
| 基金项目： | 2012年海南省大仪平台分析测试研究项目(编号:FY12017);海南大学青年基金(编号:qnjj1168);海南省教育厅基金(编号:Hjkj2013-06) |
| 摘 要： | 采用热重法(TG)和微分热重法(DTG)研究黑、白胡椒在空气流中的热稳定性。根据热分析试验数据,采用Coats-Redfern热分析获取动力学参数的方法计算黑、白胡椒的热分解反应活化能E,通过比较而判断黑、白胡椒的热稳定性。结果表明:用热分析方法可以快速、科学、经济地判定胡椒的稳定性和储存条件。 |
| 关 键 词： | 胡椒 热分析动力学 稳定性 |
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