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| 玉米的多途径开发增值 | |
| 引用本文： | 陈静.玉米的多途径开发增值[J].江苏农业科学,1994(1):55-56. |
| 作者姓名： | 陈静 |
| 作者单位： | 江苏省农科院粮作所 |
| 摘 要： | 玉米的多途径开发增值陈静（江苏省农科院粮作所南京２１００１４）玉米富含淀粉、蛋白质、脂肪，而且还含有维生素Ａ、维生素Ｂ２，特别是黄玉米中还含有稻麦所缺乏的甲种维生素。但玉米蛋白质中，色氨酸及烟碱酸含量很少，如长期将玉米直接作为主食，人类易患癞皮病。因... |
| 关 键 词： | 玉米 开发 饲料 食品 |
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