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酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留
引用本文:于基成,边辞,赵娜,石研,范圣第.酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留[J].江苏农业科学,2006(5):170-172.
作者姓名:于基成  边辞  赵娜  石研  范圣第
作者单位:大连民族学院生命科学学院,辽宁,大连,116600
基金项目:辽宁省自然科学基金项目(编号:20032132)
摘    要:利用酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留,以小麦为对照,比较了大豆、玉米、绿豆等10种植物中植物酯酶活性,优化了植物酯酶提取条件。同时系统地研究了酶促反应条件,建立了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的方法。研究结果表明,以绿豆中提取的粗酶酶活最高,提取条件为:以0.1 mol/L pH值6.2的磷酸缓冲液为提取剂,按固液比1∶5(W/V)加料,在40℃搅拌20 m in,过滤。最佳酶促反应条件为:反应体系0.1 mol/L pH值6.0磷酸缓冲液、反应时间15 m in、反应温度40℃、显色时间10 m in、测定波长520 nm处吸收峰值;样品提取用含10%乙醇的0.1 mol/L pH值6.4的磷酸缓冲液超声波振荡10 m in;方法的回收率为86.7%~97.1%,最小检出限为0.13~0.24μg/m l。

关 键 词:蔬菜  有机磷农药  快速检测  酶抑制法
文章编号:1002-1302(2006)05-0170-03
收稿时间:2006-04-05
修稿时间:2006年4月5日

Study on quick detection of the residues derived from organophosphorus pesticide using enzyme inhibition assay method for vegetables
Yu Jicheng.Study on quick detection of the residues derived from organophosphorus pesticide using enzyme inhibition assay method for vegetables[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2006(5):170-172.
Authors:Yu Jicheng
Abstract:
Keywords:
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