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| 甘薯根颈多糖的超声波辅助提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 张霁,王普银,王建中.甘薯根颈多糖的超声波辅助提取工艺研究[J].江苏农业科学,2008(4). |
| 作者姓名： | 张霁 王普银 王建中 |
| 作者单位： | 1. 北京林业大学,北京100083;商丘职业技术学院,河南商丘476100 2. 商丘职业技术学院,河南商丘,476100 3. 北京林业大学,北京,100083 |
| 基金项目： | 北京市健康产业中试与孵化中心项目 |
| 摘 要： | 甘薯根颈是甘薯生产中的大宗副产物,是提取功能性多糖的廉价资源.通过正交试验,对甘薯根颈多糖超声波辅助提取的影响因素进行了筛选和优化,结果表明:料液比、超声波频率、浸提温度、超声波功率、超声浸提时间等因素对其提取率影响较大,较为合理的提取方案为:料液比l:30,超声波频率26 kHz,超声波功率350w,浸提温度60℃,浸提时间30 rain.以此优化方案提取3次,提取物的平均得率为4.91%.通过棕色环试验、蒽酮一硫酸法、Fehling试剂法、双缩脲法证实提取物为多糖. |
| 关 键 词： | 甘薯根颈 多糖 超声波辅助提取 工艺条件 |
Extraction technology of polysaccharide from the root crown of sweet potato by ultrasonic wave supplement |
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| Keywords: | |
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