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| 国产与进口玉米酒糟物理性状及化学成分比较 | |
| 引用本文： | 任善茂,陶勇,徐椿慧,殷洁鑫,钱稳,王真.国产与进口玉米酒糟物理性状及化学成分比较[J].江苏农业科学,2010(6). |
| 作者姓名： | 任善茂 陶勇 徐椿慧 殷洁鑫 钱稳 王真 |
| 摘 要： | 比较分析了5个国产玉米酒糟和5个进口玉米酒糟的物理性状及化学指标.结果表明,国产玉米酒糟与进口玉米酒糟的粗灰分、DDS和中性洗涤纤维差异显著(P<0.05),粗脂肪和颜色差异极显著(P<0.01),其余的指标无显著差异;国产玉米酒糟物理性状的变异度与大部分化学指标的变异度大于进口玉米酒糟. |
| 关 键 词： | 玉米酒糟 物理性状 营养成分 变异 |
Comparison of physical and chemical traits of native DDGS and imported DDGS |
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