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| 超微粉碎对山药全粉品质的影响 | |
| 引用本文： | 聂梅梅,肖亚冬,李大婧,张培通,冯蕾,张钟元,刘春泉,宋江峰,刘春菊,武敬楠,江宁.超微粉碎对山药全粉品质的影响[J].江苏农业科学,2020,48(19):230-233. |
| 作者姓名： | 聂梅梅 肖亚冬 李大婧 张培通 冯蕾 张钟元 刘春泉 宋江峰 刘春菊 武敬楠 江宁 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;江苏省农业科学院经济作物研究所,江苏南京210014 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 山药粉 超微粉碎 品质 多糖 理化指标 |
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