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洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响
引用本文:赵伟,黄夺先.洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响[J].江苏农业科学,1998(6):61-61,64.
作者姓名:赵伟  黄夺先
作者单位:江苏省农业科学院畜牧兽医研究所
摘    要:当今人们对食品的要求不单是营养丰富、全面,更要求低热量、低脂肪、低胆固醇。然而,作为居民主要副食品之一的禽产品,尤其是鸡肉、鸡蛋等营养虽丰富,但胆固醇含量较高,平均每个鸡蛋含274mg。因此如何降低禽产品中胆固醇浓度,已为世界各国医学界所关注。洛伐他...

关 键 词:洛伐他汀  蛋鸡  血清  蛋黄  肌肉  胆固醇
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