洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响 |
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引用本文: | 赵伟,黄夺先.洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响[J].江苏农业科学,1998(6):61-61,64. |
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作者姓名: | 赵伟 黄夺先 |
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作者单位: | 江苏省农业科学院畜牧兽医研究所 |
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摘 要: | 当今人们对食品的要求不单是营养丰富、全面,更要求低热量、低脂肪、低胆固醇。然而,作为居民主要副食品之一的禽产品,尤其是鸡肉、鸡蛋等营养虽丰富,但胆固醇含量较高,平均每个鸡蛋含274mg。因此如何降低禽产品中胆固醇浓度,已为世界各国医学界所关注。洛伐他...
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关 键 词: | 洛伐他汀 蛋鸡 血清 蛋黄 肌肉 胆固醇 |
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