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| 辐照宠物食品毒理安全性试验研究 | |
| 引用本文： | 朱佳廷,冯敏,杨萍,王德宁,顾贵强.辐照宠物食品毒理安全性试验研究[J].江苏农业科学,2011,39(6). |
| 作者姓名： | 朱佳廷 冯敏 杨萍 王德宁 顾贵强 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,江苏南京,210014 |
| 基金项目： | 农业部公益性行业科研专项，江苏省农业科技自主创新资金 |
| 摘 要： | 以高剂量辐照鸡胸肉为试验材料,通过急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验进行检测,评价其食用安全性.结果表明,雌、雄小鼠急性经口LD50均大于10g/kg,属实际无毒级；Ames试验、小鼠骨髓微核试验和精子畸形试验结果均为阴性；辐照鸡胸肉属安全的宠物食品. |
| 关 键 词： | 宠物食品 辐照灭菌 安全性 毒理 鸡胸肉 |
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