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| 臭氧处理对番石榴贮藏保鲜的效果 | |
| 引用本文： | 林银凤,温玉辉,董华强,汪跃华.臭氧处理对番石榴贮藏保鲜的效果[J].江苏农业科学,2010(5). |
| 作者姓名： | 林银凤 温玉辉 董华强 汪跃华 |
| 摘 要： | 臭氧具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等代谢产物.本试验采用臭氧对番石榴进行处理,处理结果显示:贮藏25 d期间,5 μL/L臭氧处理的效果较好,很好地抑制了番石榴果实的腐烂,明显地抑制了呼吸强度,延缓了维生素C含量的下降,提高了贮藏前期超氧化物歧化酶的活性.而室温贮藏10 d后,番石榴的商业品质迅速下降. |
| 关 键 词： | 番石榴 臭氧 贮藏保鲜 |
Study on fresh-keeping of ozone treatment on Psidium guajava fruit |
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