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| 茶树菇β-葡萄糖苷酶的纯化及应用研究 | |
| 引用本文： | 陈杏,杨成丽,鲍炳鑫,张璇,蒲姝瑾,张煦彤,李大力,石若夫.茶树菇β-葡萄糖苷酶的纯化及应用研究[J].江苏农业科学,2018(8). |
| 作者姓名： | 陈杏 杨成丽 鲍炳鑫 张璇 蒲姝瑾 张煦彤 李大力 石若夫 |
| 作者单位： | 南京理工大学生物工程系 |
| 摘 要： | 从茶树菇中分离纯化一种β-葡萄糖苷酶,并对其进行酶学性质的研究。该β-葡萄糖苷酶的分子量为26 ku,最适pH值为6.0,最适温度为50℃。乙醇浸提喜树碱后的喜树果渣经β-葡萄糖苷酶和纤维素酶协同水解后,还原糖和葡萄糖的生成量分别为0.90、0.69 mg/m L。研究表明,茶树菇β-葡萄糖苷酶可应用于中草药提取残渣的生物水解领域。 |
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