| 芝芪菌质水提物活性成分与抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 陈玉胜,阮明,张李阳,饶玉鹏,徐蓉.芝芪菌质水提物活性成分与抗氧化活性研究[J].江苏农业科学,2007(6):268-270. |
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| 作者姓名： | 陈玉胜 阮明 张李阳 饶玉鹏 徐蓉 |
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| 作者单位： | 南京晓庄学院生命科学系,江苏南京,211171 |
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| 基金项目： | 南京市科技项目(编号:200501011) |
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| 摘 要： | 对药性菌质(中试产品)中粗多糖的含量进行了测定,并对其稳定性进行了考察,初步得出粗多糖的平均含量约为0.9%,药性菌质在不同温度和湿度条件下分别处理5 d和10 d,粗多糖含量在处理前后没有显著性差异。同时还测定了芝芪菌质水提物还原力和超氧阴离子自由基清除率,结果表明,发酵40~50 d的芝芪菌质样品的抗氧化性较强。
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| 关 键 词： | 药性菌质 粗多糖 稳定性 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1002-1302（2007）06-0268-03 |
| 收稿时间： | 2007-06-15 |
| 修稿时间： | 2007年6月15日 |
Researches of antioxidant activities and functional composition content of aqueous extract from ZhiQi medicinal fungal substance |
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| Chen Yusheng.Researches of antioxidant activities and functional composition content of aqueous extract from ZhiQi medicinal fungal substance[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2007(6):268-270. |
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| Authors: | Chen Yusheng |
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