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| 甜荞麦粉总黄酮提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 孙协军,张文华,李秀霞,付瑶.甜荞麦粉总黄酮提取工艺优化[J].江苏农业科学,2010(3). |
| 作者姓名： | 孙协军 张文华 李秀霞 付瑶 |
| 作者单位： | 渤海大学生物与食品科学学院,辽宁锦州,121013 |
| 摘 要： | 以总黄酮的提取率为考察指标,采用正交设计的方法研究提取荞麦粉总黄酮的最优工艺条件.结果表明:影响荞麦粉总黄酮提取效果的主次因素为:提取温度＞提取时间＞乙醇浓度,荞麦粉总黄酮索氏提取方法最佳提取工艺为:提取温度95 ℃、乙醇浓度65%、提取时间2 h,在此工艺条件下,荞麦粉中黄酮类化合物提取率可以达到 0.89%.优化的提取方法效率高,稳定性好,可作为荞麦粉黄酮的提取工艺. |
| 关 键 词： | 荞麦粉 黄酮 提取工艺 正交试验 索氏抽提 |
Optimization of extraction craft of total flavonoids from buckwheat |
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