蜂胶的研究利用概况 |
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引用本文: | 张敬哲.蜂胶的研究利用概况[J].特种经济动植物,2006,9(2):13-14. |
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作者姓名: | 张敬哲 |
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作者单位: | 吉林农业科技学院食品科学系,吉林市左家镇,132109 |
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摘 要: | 蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂,再混以蜜蜂的舌腺、蜡腺等腺体分泌物,经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜂胶属不透明固体,呈棕褐色、棕红色或灰褐色,有时带有青绿色,少数近似黑色。天然新鲜蜂胶有树脂香味,具有粘性和可塑性。36℃时开始变软,15℃时变硬变脆、可粉碎,60~70℃时融化成粘稠液体。蜂胶属树脂类物质,极易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯及2%NaOH溶液,溶于95%乙醇,溶液呈透明状,随蜂胶浓度的增大,有颗粒状沉淀析出。蜂胶的乙醇提取物可反映蜂胶质量的优劣以及蜂胶的等级,优质蜂胶的乙醇提取物含量一般在75%以上,65…
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关 键 词: | 蜂胶 脂类物质 加工转化 透明固体 粘稠液体 棕褐色 蜜蜂 分泌物 可塑性 树脂 |
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