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蜂胶的研究利用概况
引用本文:张敬哲.蜂胶的研究利用概况[J].特种经济动植物,2006,9(2):13-14.
作者姓名:张敬哲
作者单位:吉林农业科技学院食品科学系,吉林市左家镇,132109
摘    要:蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂,再混以蜜蜂的舌腺、蜡腺等腺体分泌物,经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜂胶属不透明固体,呈棕褐色、棕红色或灰褐色,有时带有青绿色,少数近似黑色。天然新鲜蜂胶有树脂香味,具有粘性和可塑性。36℃时开始变软,15℃时变硬变脆、可粉碎,60~70℃时融化成粘稠液体。蜂胶属树脂类物质,极易溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯及2%NaOH溶液,溶于95%乙醇,溶液呈透明状,随蜂胶浓度的增大,有颗粒状沉淀析出。蜂胶的乙醇提取物可反映蜂胶质量的优劣以及蜂胶的等级,优质蜂胶的乙醇提取物含量一般在75%以上,65…

关 键 词:蜂胶  脂类物质  加工转化  透明固体  粘稠液体  棕褐色  蜜蜂  分泌物  可塑性  树脂
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