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| 花生的营养价值及增产措施 | |
| 引用本文： | 游克仁.花生的营养价值及增产措施[J].特种经济动植物,2004,7(7):28-28. |
| 作者姓名： | 游克仁 |
| 摘 要： | 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”．“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“植物肉”，是高蛋白(含32％)的油料作物。干种仁含脂肪50％左右，出油率达44％以上。花生油是不饱和脂肪酸，其中绝大部分为亚油酸，具有降低人体血清胆 |
| 关 键 词： | 花生 营养价值 栽培技术 增产措施 |
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