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| 葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定 | |
| 引用本文： | 王华,尉亚辉.葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定[J].西北农业大学学报,1999,27(4):83-87. |
| 作者姓名： | 王华 尉亚辉 |
| 作者单位： | [1]西北农业大学葡萄酒学院 [2]西北大学生物技术重点实验室 |
| 摘 要： | 采用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定葡萄酒中白藜芦醇（Ｔ－ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ）的含量。葡萄酒样品经０．４５μｍ超滤后可直接进行测定：采用乙晴－水流动相进行１：９￣９：１梯度洗脱，在波长３０６ｎｍ下检测，试验结果表明，供试酒样中干红葡萄酒中白藜芦醇含量为０．６３１９￣１．８８１８ｍｇ／Ｌ，高于干白葡萄酒中白藜芦醇的含量（０．１２７１￣０．２５５９ｍｇ／Ｌ）。 |
| 关 键 词： | 干白葡萄酒 干红葡萄酒 白藜芦醇 HPLC 葡萄酒 |
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