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北京市城镇居民食物消费特征与发展趋势
引用本文:李瑾,杨利琼,秦向阳,陆州,丁萌.北京市城镇居民食物消费特征与发展趋势[J].广东农业科学,2010,37(8):345-348.
作者姓名:李瑾  杨利琼  秦向阳  陆州  丁萌
作者单位:1. 国家农业信息化工程技术研究中心,北京,100097
2. 广东省珠海市图书馆,广东,珠海,519000
摘    要:通过分析发现,目前北京城镇居民的食物消费水平逐步提高,消费结构日趋合理。粮食、蔬菜、肉禽蛋等传统食物已成为生活必需品,其需求量不会随着收入和价格产生太大的变化。居民对糖烟酒饮料、糕点、奶类和瓜果等休闲类副食品的需求有了较大增长,尤其以奶类和干鲜瓜果类最为突出。随着收入增长,未来北京城镇居民购买奶及奶制品的支出增幅最高,其次是在外饮食、干鲜瓜果及糖烟酒饮料类食品。针对北京城镇居民未来食物消费发展趋势,本研究提出了一系列相应的农业生产发展对策。

关 键 词:城镇居民  食物消费  农业生产  北京

Food consumption characteristics and development trends of urban residents in Beijing
LI Jin,YANG Li-qiong,QIN Xiang-yang,LU Zhou,DING Meng.Food consumption characteristics and development trends of urban residents in Beijing[J].Guangdong Agricultural Sciences,2010,37(8):345-348.
Authors:LI Jin  YANG Li-qiong  QIN Xiang-yang  LU Zhou  DING Meng
Abstract:
Keywords:
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