| 星路比葡萄柚化学成分分析及营养评价 |
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| 引用本文： | 沈思强,蒋卓勤,罗晓林,冯瑞祥.星路比葡萄柚化学成分分析及营养评价[J].广东农业科学,2009(8):160-161. |
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| 作者姓名： | 沈思强 蒋卓勤 罗晓林 冯瑞祥 |
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| 作者单位： | 1. 广州市果树科学研究所,广东,广州,510405
2. 中山大学公共卫生学院,广东,广州,510080 |
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| 摘 要： | 对星路比葡萄柚的主要化学成分,包括水分含量、出汁率、可食率、蛋白质、脂肪、灰分及各种矿物质元素、维生素等的含量进行分析,并对其营养保健功效进行评价.
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| 关 键 词： | 葡萄柚 化学成分 维牛素 矿物质 营养 |
Analysis and assessment on chemical ingredients in Star Ruby grapefruit |
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| SHEN Si-qiang,JIANG Zhuo-qin,LUO Xiao-lin,FENG Rui-xiang.Analysis and assessment on chemical ingredients in Star Ruby grapefruit[J].Guangdong Agricultural Sciences,2009(8):160-161. |
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| Authors: | SHEN Si-qiang JIANG Zhuo-qin LUO Xiao-lin FENG Rui-xiang |
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