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不同生长期续断菊中氨基酸柱前衍生RP-HPLC同时测定及营养特性比较
引用本文:高向阳,张娜,史可夫.不同生长期续断菊中氨基酸柱前衍生RP-HPLC同时测定及营养特性比较[J].广东农业科学,2013,40(12).
作者姓名:高向阳  张娜  史可夫
作者单位:1. 郑州科技学院食品科学系,河南郑州450064;河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002
2. 郑州科技学院食品科学系,河南郑州,450064
3. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州,450002
基金项目:河南省重点学科建设基金
摘    要:为比较不同生长期的续断菊中氨基酸含量分布及其营养特性,合理、科学地利用该野生食品资源,以郑州市龙子湖同一位置不同月份采集的续断菊为样品,采用柱前衍生反相高效液相色谱法同时测定17种氨基酸.结果表明:样品中必需氨基酸含量分布合理,适宜人体吸收利用,相对标准偏差(RSD)为0.3%~3.2%,加标平均回收率为97.1%~ 102.6%.对不同月份采集样品中的必需氨基酸总量、氨基酸总量、必需氨基酸指数进行比较分析得知,3月下旬采集的样品中必需氨基酸指数(Essential Amino Acids Index,EAAI)和营养价值相对较高,最适于采集食用.

关 键 词:高效液相色谱  柱前衍生  续断菊  氨基酸  营养特性  时间梯度

Simultaneous determination of amino acids in during different growth periods Sonchus asper by reversed phase HPLC with pre-column derivatization
GAO Xiang-yang , ZHANG Na , SHI Ke-fu.Simultaneous determination of amino acids in during different growth periods Sonchus asper by reversed phase HPLC with pre-column derivatization[J].Guangdong Agricultural Sciences,2013,40(12).
Authors:GAO Xiang-yang  ZHANG Na  SHI Ke-fu
Abstract:
Keywords:
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