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| 有机食品加工过程的全链动态控制应用技术研究进展 | |
| 引用本文： | 朱建华,刘光华,全小丽.有机食品加工过程的全链动态控制应用技术研究进展[J].广东农业科学,2012,39(24):35-37. |
| 作者姓名： | 朱建华 刘光华 全小丽 |
| 作者单位： | 1. 韶关学院英东食品科学与工程学院,广东韶关,512005 2. 仲恺农业工程学院农学院,广东广州,510225 3. 广东金友集团有限公司,广东韶关,512005 |
| 基金项目： | 韶关市科技计划项目(2010CXY/C01);广东省科技计划项目(2011B090600027,2010A020502012) |
| 摘 要： | 结合广东省农业龙头企业广东金友集团有限公司有机大米生产加工实例,介绍了全链动态控制(Dynamic Control of Whole Chain)技术应用于有机食品加工的内涵与外延,并展望了有机食品加工的前沿技术——物联网技术,旨在为发展有机食品生产和拓宽产业链提供参考. |
| 关 键 词： | 有机食品加工 全链动态控制 前沿技术 物联网 |
Research advance on the dynamic control of whole chain applied technology during organic food processing |
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| ZHU Jian-hua , LIU Guang-hua , QUAN Xiao-li.Research advance on the dynamic control of whole chain applied technology during organic food processing[J].Guangdong Agricultural Sciences,2012,39(24):35-37. | |
| Authors: | ZHU Jian-hua LIU Guang-hua QUAN Xiao-li |
| Institution: | 1.Yingdong College of Food Science and Technology,Shaoguan College,Shaoguan 512005,China; 2.College of Agronomy,Zhongkai University of Agriculture and Engineering,Guangzhou 510225,China; 3.Guangdong Jinyou Company,Shaoguan 512005,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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