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| 蚕蛹蛋白综合利用研究进展 | |
| 引用本文： | 穆利霞,廖森泰,肖更生,孙远明,邹宇晓,刘军,刘凡.蚕蛹蛋白综合利用研究进展[J].广东农业科学,2011,38(23). |
| 作者姓名： | 穆利霞 廖森泰 肖更生 孙远明 邹宇晓 刘军 刘凡 |
| 作者单位： | 1. 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所,广东广州 510610;华南农业大学食品学院,广东广州510642 2. 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所,广东广州,510610 3. 华南农业大学食品学院,广东广州,510642 |
| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 对蚕蛹蛋白的食用安全性、制备工艺和开发应用的研究进展进行了阐述,并从其现代食品、医药工业、饲料、纺织工业以及日化行业中的应用进行了归纳.最后对其未来的发展趋势进行了展望. |
| 关 键 词： | 蚕蛹 蛋白质 开发利用 |
Research status of development and utilization for silkworm pupa protein |
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| MU Li-xia,LIAO sen-tai,XIAO Geng-sheng,SUN Yuan-ming,ZOU Yu-xiao,LIU Jun,LIU Fan.Research status of development and utilization for silkworm pupa protein[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(23). | |
| Authors: | MU Li-xia LIAO sen-tai XIAO Geng-sheng SUN Yuan-ming ZOU Yu-xiao LIU Jun LIU Fan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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