| 亚硒酸钠 / 海藻酸钠微胶囊的制备及表征 |
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| 引用本文： | 杨安源,胡恩烨,周红军,周新华,舒绪刚.亚硒酸钠 / 海藻酸钠微胶囊的制备及表征[J].广东农业科学,2018,45(12):118-124. |
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| 作者姓名： | 杨安源 胡恩烨 周红军 周新华 舒绪刚 |
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| 作者单位： | 1. 仲恺农业工程学院化学化工学院 , 广东 广州 510225；
2. 广东省普通高校农用绿色精细化学品重点实验室 , 广东 广州 510225 |
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| 基金项目： | 广州市科技计划项目(201604020054)；广东省科技计划项目（2017A040405055） |
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| 摘 要： | 微胶囊化包埋可减缓亚硒酸钠(Na_2SeO_3)的氧化速度。以海藻酸钠(sodiumalginate,SA)为壁材、纳米碳酸钙(Nano-CaCO_3)为交联剂,采用内源乳化法制备亚硒酸钠/海藻酸钠微胶囊(SSSAM)。借助FTIR和XRD表征,对SSSAM的结构进行分析。同时,采用单因素法,以载药率(LC)和包封率(EE)为指标,优化SSSAM的制备工艺。结果表明,采用内源乳化法成功制备了亚硒酸钠/海藻酸钠微胶囊,Na_2SeO_3以非晶态形式包埋于SSSAM中。制备工艺优化条件为Nano-CaCO_3质量比为1/2、油水体积比为4:1、Span80质量分数为3%,乳化40min,交联15min。在此条件下,SSSAM的LC和EE分别为16.2%和52.7%。
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| 关 键 词： | 亚硒酸钠 微胶囊 海藻酸钠 内源乳化法 工艺优化 |
Preparation and characterization of sodium selenite/sodium alginate microcapsules |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sodium selenite microcapsules sodium alginate emulsification/internal gelation process
optimization |
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