| 碱提拟目乌贼肌肉多糖工艺优化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 孙玉林,陈锡堃,黄冠鹏,陈晶晶,陈 薇,张传耀,周 颖,陈道海.碱提拟目乌贼肌肉多糖工艺优化及抗氧化活性研究[J].广东农业科学,2017,44(6):120-128. |
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| 作者姓名： | 孙玉林 陈锡堃 黄冠鹏 陈晶晶 陈 薇 张传耀 周 颖 陈道海 |
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| 作者单位： | 1. 岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江524048;环北部湾海洋药用动物利用与保护研究所,广东湛江524048;2. 岭南师范学院生命科学与技术学院,广东湛江,524048 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金，广东省教育厅特色创新项目，广东省省部产学研合作专项，湛江市财政资金科技专项竞争性分配项目 |
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| 摘 要： | 为研究碱提拟目乌贼肌肉多糖工艺优化,在探索提取温度、Na OH浓度及料液比单因素试验基础上,采用响应面法进行优化设计,得出最佳提取工艺为:提取温度90℃、Na OH浓度3%、料液比1∶28 g/m L,在此条件下,多糖提取率为0.68%。此外,对多糖抗氧化活性研究结果显示,多糖浓度为10 mg/m L时,对DPPH自由基的清除率为68%、其相应的IC50值为7.62 mg/m L;对·OH的清除率为45.72%,其相应IC50值为12.44 mg/m L,还原力大小为0.263。红外光谱显示该提取物具备一般多糖类物质的光谱特征。
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| 关 键 词： | 拟目乌贼肌肉 提取 多糖 抗氧化活性 红外光谱 |
Optimization of alkaline extraction technology of polysaccharides from muscle of Sepia lycidas and study on
its antioxidant activity |
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| SUN Yu-lin,CHEN Xi-kun,HUANG Guan-peng,CHEN Jing-jing,CHEN Wei,ZHANG Chuan-yao,ZHOU Ying,CHEN Dao-hai.Optimization of alkaline extraction technology of polysaccharides from muscle of Sepia lycidas and study on
its antioxidant activity[J].Guangdong Agricultural Sciences,2017,44(6):120-128. |
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| Authors: | SUN Yu-lin CHEN Xi-kun HUANG Guan-peng CHEN Jing-jing CHEN Wei ZHANG Chuan-yao ZHOU Ying CHEN Dao-hai |
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