| 分光光度法快速检测奶粉中三聚氰胺 |
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| 引用本文： | 南海娟,王伟华,高晗,贾蕾蕾.分光光度法快速检测奶粉中三聚氰胺[J].广东农业科学,2010,37(5):174-175. |
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| 作者姓名： | 南海娟 王伟华 高晗 贾蕾蕾 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003
2. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 河南科技学院食品学院,河南,新乡,453003;华南农业大学食品学院,广东,广州,510642 |
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| 摘 要： | 研究了奶粉中三聚氰胺的快速检测方法。结果表明:茜素红与三聚氰胺有颜色反应,最佳显色浓度为0.01%。奶粉上清液与茜素红的最佳反应体积比例为5∶1;最大吸收波长为426nm;该方法线性范围为1～5mg/kg,样品加标回收率在94%～98%之间
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| 关 键 词： | 分光光度法 奶粉 三聚氰胺 |
Rapid determine melamine in milk powder by spectrophotometric method |
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| NAN Hai-juan,WANG Wei-hua,GAO Han,JIA Lei-lei.Rapid determine melamine in milk powder by spectrophotometric method[J].Guangdong Agricultural Sciences,2010,37(5):174-175. |
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| Authors: | NAN Hai-juan WANG Wei-hua GAO Han JIA Lei-lei |
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| Institution: | NAN Hai-juan1,WANG Wei-hua2,GAO Han1,JIA Lei-lei1 (1.College of Food Science,Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang 453003,China,2. College of Food Science,South China Agricultural University,Guangzhou 510642,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | spectrophotometry milk powder melamine |
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