| 浅析大米加工的碎米控制技术 |
| |
| 引用本文： | 林国明,陈长贵,陈嘉东.浅析大米加工的碎米控制技术[J].广东农业科学,2008(12):112-114. |
| |
| 作者姓名： | 林国明 陈长贵 陈嘉东 |
| |
| 作者单位： | 1. 珠海农丰进出口有限公司,广东,珠海,519070
2. 广东省粮食科学研究所,广东,广州,510050 |
| |
| 基金项目： | 广东省水稻产业化推进专项子课题
|
| |
| 摘 要： | 对大米加工过程中碎米产生的原因和控制技术进行探讨,从提高原料品质、合理调整工艺参数和加强技术管理等方面提出控制大米加工过程中碎米产生的技术措施。
|
| 关 键 词： | 大米加工 碎米 控制 |
Technologies for decreasing broken rice kernel rate in rice processing |
| |
| LIN Guo-miag,CHEN Chang-gui,CHEN Jia-dong.Technologies for decreasing broken rice kernel rate in rice processing[J].Guangdong Agricultural Sciences,2008(12):112-114. |
| |
| Authors: | LIN Guo-miag CHEN Chang-gui CHEN Jia-dong |
| |
| Abstract: | In this article,the factors which cause rice kernel broken in rice processing were discussed.And the technologies for decreasing broken rice kernel rate were provided,such as selection of raw paddies,optimization of process parameters and management improvement of techniques. |
| |
| Keywords: | rice processing broken rice kernel control |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《广东农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
