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5种香辛料浸提液挥发性成分的SPME/GC-MS分析
引用本文:吴超,区子弁,黄希韵,王琴,谭爱龄.5种香辛料浸提液挥发性成分的SPME/GC-MS分析[J].广东农业科学,2011,38(15).
作者姓名:吴超  区子弁  黄希韵  王琴  谭爱龄
作者单位:1. 连平县生物研究所,广东连平,517100
2. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225
摘    要:采用固相微萃取-气相色谱质谱法(SPME/GC-MS)定性分析5种香辛料浸提液的挥发性成分.通过固相微萃取技术对5种香辛料浸提液的挥发性成分进行收集,并采用GC-MS对其进行分离鉴定.结果表明,SPME/GC-MS分析方法能有效用于香辛料浸提液挥发性成分的快速分析.

关 键 词:香辛料  浸提液  挥发性成分  固相微萃取-气相色谱质谱法

The SPME/GC-MS analysis on volatile ingredients of five spice aqueous extracts
WU Chao,OU Zi-bian,HUANG Xi-yun,WANG Qin,TAN Ai-ling.The SPME/GC-MS analysis on volatile ingredients of five spice aqueous extracts[J].Guangdong Agricultural Sciences,2011,38(15).
Authors:WU Chao  OU Zi-bian  HUANG Xi-yun  WANG Qin  TAN Ai-ling
Abstract:
Keywords:
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