蚕沙发酵过程及营养元素变化研究 |
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引用本文: | 高云超,廖森泰,肖更生,吴娱明,施英,刘凡,陈智毅,刘学铭,邹晓宇.蚕沙发酵过程及营养元素变化研究[J].广东农业科学,2011,38(9):78-79,85. |
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作者姓名: | 高云超 廖森泰 肖更生 吴娱明 施英 刘凡 陈智毅 刘学铭 邹晓宇 |
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作者单位: | 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所;广东省农科院农业生物技术研究所; |
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基金项目: | 国家科技支撑计划项目(2008BAD96B07); 广东省农业攻关计划项目(2009B020305002) |
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摘 要: | 蚕沙发酵过程中pH值始终处于碱性状态,发酵开始后温度升高,1周后温度开始下降,并一直维持在40℃以上。发酵过程中有机质略有升高,全氮含量缓慢升高,C/N基本不变,有效氮含量降低后回升,全磷和全钾含量逐渐升高,有效磷和有效钾含量也随之逐步升高。从发酵阶段上看,新鲜蚕沙发酵1周后,发酵物温度在50~60℃,桑叶明显腐烂,但桑杆没有变化。发酵30d后,颜色变暗,嫩桑杆腐解,温度在45℃左右,蚕沙结块,微生物区系中有明显的优势种群,恶臭气味。发酵45 d后,温度在40℃左右,嫩枝条腐解,粗枝条不能腐解,颜色变黑,恶臭气味明显减少。发酵2个月后,温度下降为40℃以下,粗枝条未能腐解,蚕沙转化为块状物或者粉状物,恶臭消失,颜色黑,质地粘稠细腻,达到腐熟状态。通过肥料加工,制得3种肥料即粉状有机肥、精制有机肥和生物有机肥。
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关 键 词: | 蚕沙 发酵 营养 肥料 |
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