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| 浅析我国豆制品安全现状 | |
| 引用本文： | 彭述辉,冯爱军,庞杰.浅析我国豆制品安全现状[J].广东农业科学,2010,37(6):223-224. |
| 作者姓名： | 彭述辉 冯爱军 庞杰 |
| 作者单位： | 1. 广州城市职业学院食品科学学院,广东,广州,510405 2. 福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002 |
| 基金项目： | 广东省科技计划项目，福建省科技计划社会发展重点项目 |
| 摘 要： | 对我国豆制品的安全现状进行了介绍,从企业和消费者质量安全意识、政府监管、法律法规及标准体系3个方面对目前我国豆制品存在的质量安全问题进行分析,并提出了相应的对策。 |
| 关 键 词： | 豆制品 安全现状 质量安全 |
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