| 自发气调包装对豇豆耐藏性及品质的影响 |
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| 引用本文： | 罗铱泳,陈东康,姚詹武,杨少珍,戴丽菲.自发气调包装对豇豆耐藏性及品质的影响[J].广东农业科学,2006(8):67-69. |
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| 作者姓名： | 罗铱泳 陈东康 姚詹武 杨少珍 戴丽菲 |
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| 作者单位： | 韩山师范学院生物系,广东,潮州,521041 |
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| 基金项目： | 韩山师范学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 自发气调包装对豇豆豆荚耐藏性及品质的影响试验结果表明:豇豆在室温(30~35℃)、15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为4天、10天、12天;而气调包装的豇豆在15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为15天、20天。气调包装的豇豆在10℃下的贮藏效果最好,豆荚的失重率仅为12.63%,好果率达96.2%,豇豆营养品质损失少。
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| 关 键 词： | 豇豆 自发气调包装 贮藏 保鲜 |
| 文章编号： | 1004-874X(2006)08-0067-03 |
| 收稿时间： | 2006-02-24 |
| 修稿时间： | 2006年2月24日 |
Effect of modified atmosphere package on the storability and quality attributes of Vigna sinensis |
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