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番木瓜籽脂肪酸组成的分析测定
引用本文:郑敏燕,宁坚刚,魏永生,耿薇,张君才.番木瓜籽脂肪酸组成的分析测定[J].广东农业科学,2010,37(8):172-173,190.
作者姓名:郑敏燕  宁坚刚  魏永生  耿薇  张君才
作者单位:1. 咸阳师范学院化学与化工学院,陕西,咸阳,712000
2. 青海师范大学民族师范学院化学系,青海,西宁,810008
基金项目:陕西省科技厅自然科学基础研究计划资助,咸阳师范学院科研基金资助 
摘    要:参照国标GB/T14772-2008,以乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取番木瓜籽中的粗脂肪油,再分别以N,O-二(三甲基硅烷)乙酰胺硅酯化法和碱催化甲酯化法进行衍生化处理后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪油的组成。结果显示,番木瓜籽粗脂肪油提取量为25.5%(W/W);共鉴定出16种脂肪酸类化合物,3种非甘油脂类化合物;主要成分为棕榈酸(26.89%)、油酸(22.80%)、β-生育酚(维生素E,15.29%)、亚油酸(7.21%)、硬脂酸(5.82%)、棕榈油酸(4.16%)以及角鲨烯(4.03%)等。

关 键 词:番木瓜  脂肪酸  三甲基硅酯化法  气相色谱/质谱法

Analysis on fatty components from the seed of papaya
ZHENG Min-yan,NING Jian-gang,WEI Yong-sheng,GENG Wei,ZHANG Jun-cai.Analysis on fatty components from the seed of papaya[J].Guangdong Agricultural Sciences,2010,37(8):172-173,190.
Authors:ZHENG Min-yan  NING Jian-gang  WEI Yong-sheng  GENG Wei  ZHANG Jun-cai
Abstract:
Keywords:
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