| 循环风幕式半导体制冷果蔬展示柜设计与试验 |
| |
| 引用本文： | 赵俊宏,陆华忠,魏鑫钰,余乔东,周星星,李 斌.循环风幕式半导体制冷果蔬展示柜设计与试验[J].广东农业科学,2022,49(4):154-163. |
| |
| 作者姓名： | 赵俊宏 陆华忠 魏鑫钰 余乔东 周星星 李 斌 |
| |
| 作者单位： | 广东省农业科学院设施农业研究所,广东 广州 510640;岭南现代农业科学与技术广东省实验室,广东 广州 510640,岭南现代农业科学与技术广东省实验室,广东 广州 510640;广东省农业科学院,广东 广州 510640,广东省农业科学院设施农业研究所,广东 广州 510640;华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广东 广州 510642 |
| |
| 基金项目： | 岭南现代农业实验室科研项目（NT2021009）；广东省农业科技创新及推广体系建设项目（2020KJ256）；广东省农业科学院院长基金（201940）；广东省农业科学院科技人才引进转向资金（R2019YJ-YB3003）；广东省农业科学院协同创新中心项目（XTXM202201) |
| |
| 摘 要： | 【 目 的】 为 提 高 菜 心 保 鲜 品 质、 延 长 货 架 期， 设 计 一 种 循 环 风 幕 式 半 导 体 制 冷 展 示 柜。
【方法】展示柜以菜心为展示对象，建立基于柜内外传热的热负荷模型，并通过试验验证循环风幕式半导体制
冷展示柜的保鲜效果。【结果】菜心展销 27 h 后，循环风幕式半导体制冷展示柜、敞开式陈列柜、常温陈列
3 种展销方式的质量损失率分别为 9.3%、20.6%、34.8%，好菜率分别为 35.8%、0、0，感官评定分数分别为 2.17、
1.08、0，SPAD 值变化区间范围在 46~54 之间；采用循环风幕式半导体制冷展示柜的菜心在展销 3 h 后质量损失
率显著低于其他 2 种方式；展销 6 h 后好菜率及感官评定显著高于另外 2 种方式。【结论】循环风幕式半导体制
冷展示柜对菜心的保鲜效果较好，可有效降低菜心的质量损失率，并显著提高好菜率，为菜心展销装备设计及
研究提供参考。
|
| 关 键 词： | 菜心 展示柜 循环风幕 半导体制冷 变频控制 |
Design and Experiment of Fruit and Vegetable Display Cabinet with Cyclic Air Curtain Semiconductor Refrigeration |
| |
| ZHAO Junhong,LU Huazhong,WEI Xinyu,YU Qiaodong,ZHOU Xingxing,LI Bin.Design and Experiment of Fruit and Vegetable Display Cabinet with Cyclic Air Curtain Semiconductor Refrigeration[J].Guangdong Agricultural Sciences,2022,49(4):154-163. |
| |
| Authors: | ZHAO Junhong LU Huazhong WEI Xinyu YU Qiaodong ZHOU Xingxing LI Bin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Flowering cabbage display cabinet cyclic air curtain semiconductor refrigeration frequency conversion control |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《广东农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
