| 天然抗氧化剂清除氧自由基的能力 |
| |
| 引用本文： | 田云,卢向阳,易克,何小解,方俊.天然抗氧化剂清除氧自由基的能力[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2004,30(3):209-211. |
| |
| 作者姓名： | 田云 卢向阳 易克 何小解 方俊 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学生化与发酵工程实验室,湖南,长沙,410128
2. 中南大学湘雅二医院,湖南,长沙,410011 |
| |
| 基金项目： | 湖南省教育厅重点资助项目(02A015) |
| |
| 摘 要： | 为了探明天然抗氧化剂清除氧自由基的专一性及其作用机理，采用生物化学发光研究了V-C儿茶素和某草提取物3种天然抗氧化剂清除氧自由基的能力，结果表明：不同抗氧化剂对各种氧自由基均有不同程度的清除作用V-C儿茶素和某草提取物清除O2的能力IC25分别为2.04,6016,42.13μg/ml；清除OH的能力IC50分别为131.07,0.59,5.59 μg/ml清除H2O2的能力分别为1.36,0.69,24.02μg/ml因此，不同抗氧化剂对氧自由基的清除作用具有特异性。
|
| 关 键 词： | 搞氧化剂 化学发光 氧自由基 |
| 文章编号： | 1007-1032(2004)03-0209-03 |
| 修稿时间： | 2004年2月17日 |
Scavenging Capacities on Oxygen Radicals of Natural Antioxidants |
| |
| TIAN Yun,LU Xiang-yang,YI Ke,HE Xiao-jie,FANG Jun.Scavenging Capacities on Oxygen Radicals of Natural Antioxidants[J].Journal of Hunan Agricultural University,2004,30(3):209-211. |
| |
| Authors: | TIAN Yun LU Xiang-yang YI Ke HE Xiao-jie FANG Jun |
| |
| Institution: | TIAN Yun1,LU Xiang-yang1,YI Ke1,HE Xiao-jie2,FANG Jun1 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | antioxidants chemiluminescence oxygen radicals |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
