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| 蛹虫草无性型的研究：Ⅱ.液体发酵培养菌丝体及胞外多糖的提制 | |
| 引用本文： | 李宗军,温琼英.蛹虫草无性型的研究：Ⅱ.液体发酵培养菌丝体及胞外多糖的提制[J].湖南农业大学学报(自然科学版),1998,24(5):375-379. |
| 作者姓名： | 李宗军 温琼英 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 为开发利用蛹虫草及其制品提供新的思路，对蛹虫草液体深层发酵进行了研究。正交试验结果表明，最佳培养基组成是：５％大米粉，１．５％豆饼粉，１．５％麦芽粉，０．１％ＫＨ２ＰＯ４，０．０５％ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ．中试发酵液中干菌丝得率为３８．５１ｍｇ／ｍＬ，胞外多糖的质量浓度为４．９８ｍｇ／ｍＬ。此外，还探讨了胞外多糖的提制工艺。 |
| 关 键 词： | 蛹虫草 液态发酵 菌丝体 胞外多糖 |
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