| 香稻香气特征化合物2–乙酰基–1–吡咯啉测定方法的建立 |
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| 引用本文： | 刘洪,饶得花,任永浩,邱友媚,陈兴林,徐振江.香稻香气特征化合物2–乙酰基–1–吡咯啉测定方法的建立[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2015,41(3). |
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| 作者姓名： | 刘洪 饶得花 任永浩 邱友媚 陈兴林 徐振江 |
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| 作者单位： | 华南农业大学农学院,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 2014年农业部品种资源保护项目(2014–18)；华南农业大学校长基金项目(4100–K08195) |
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| 摘 要： | 建立了一种利用顶空固相微萃取–气相色谱法(HS–SPME–GC)检测香稻香味特征化合物2–乙酰基–1–吡咯啉(2–acetyl–1–Pyrroline,2–AP)的方法。在合成2–AP标准物质的基础上,通过正交试验得到最佳萃取条件为萃取温度60℃、萃取时间45 min。在最佳萃取条件下,该检测方法的线性范围为0.5~4.0μg/g,相对标准偏差≤8.54%,回收率为96.3%~103.5%,检出限为0.045 5μg/g,定量限为0.152μg/g。利用该方法测定6种不同香稻大米2–AP的含量,结果表明,该方法能有效地检测香米的2–AP含量。
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| 关 键 词： | 香稻 香气 2-乙酰基-1-吡咯啉 顶空固相微萃取 气相色谱 |
A method on determination the 2-acetyl-1-pyrroline of aromatic rice |
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| Liu Hong,Rao Dehua,Ren Yonghao,Qiu Youmei,Chen Xinglin,Xu Zhenjiang.A method on determination the 2-acetyl-1-pyrroline of aromatic rice[J].Journal of Hunan Agricultural University,2015,41(3). |
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| Authors: | Liu Hong Rao Dehua Ren Yonghao Qiu Youmei Chen Xinglin Xu Zhenjiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aromatic rice aroma 2-acetyl-1-pyrroline headspace solid-phase micro extraction gas chromatography |
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