| 猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化 |
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| 引用本文： | 王仁才,谭兴和,吕长平,熊兴耀.猕猴桃不同品系耐贮性与采后生理生化变化[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2000,26(1):46-49. |
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| 作者姓名： | 王仁才 谭兴和 吕长平 熊兴耀 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学植物科学技术学院,湖南,长沙,410128
2. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南,长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学基金!(94- 2 6 ) |
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| 摘 要： | 以耐贮性具有明显差异的美味猕猴桃不同品系果实为试材初步研究了不同品要实要后生理生化变要实采后７ｄ内即达呼吸高峰，随之果实硬度韧带下降，可溶性固形物与总糖含量增加，Ｖ－Ｃ与总酸均逐 降低，耐贮品系呼吸强度较低，硬度下降速度较缓慢，且后期果实内含物消耗少，ＳＯＤ与ＣＡＴ随着果实度迅速降低而升高，该酶可能为一种诱导性保护酶，其比值高低影响果帝后期的衰老进程，比值低的软果贮藏效果较好。
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| 关 键 词： | 猕猴桃 贮藏 品系 生理生化特性 采后 耐贮性 |
| 修稿时间： | 1999-09-10 |
Fruit Storeability and Physio-Biochemical Changes During Postharvest Ripening in Different Clones of Actinidia |
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| WANG Rencai,TAN Xing-he,LU Chang-ping,XIONG Xing-yao.Fruit Storeability and Physio-Biochemical Changes During Postharvest Ripening in Different Clones of Actinidia[J].Journal of Hunan Agricultural University,2000,26(1):46-49. |
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| Authors: | WANG Rencai TAN Xing-he LU Chang-ping XIONG Xing-yao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | actinidia Chinensis lines(breeding) storage physio biochemical characteristics |
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