| 不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 贾德翠,王仁才,涂洪强,肖志伟,李自强,卜范文.不同预冷处理对猕猴桃果实冷藏效果的影响[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2008,34(3). |
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| 作者姓名： | 贾德翠 王仁才 涂洪强 肖志伟 李自强 卜范文 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学,园艺园林学院,湖南,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 为延缓猕猴桃果实的后熟软化,以中华猕猴桃品种翠玉和美味猕猴桃品种米良1号为试材,研究3种预冷处理(间歇预冷处理:0 ℃预冷1 d后再于20 ℃预冷1 d,最后入冷库贮藏;室温预冷处理:20 ℃预冷2 d后入冷库贮藏;对照:不经预冷处理直接入冷库贮藏.冷库温度(0±0.5) ℃,相对湿度90%～95%)对猕猴桃果实贮藏的影响.结果表明:不同预冷处理对猕猴桃的贮藏效果有明显影响,翠玉经室温预冷处理的贮藏效果最好,贮藏90 d时的果肉硬度(2.0 kg/cm2)和好果率(68.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,60.0%),软果率(54.0%)显著低于对照(62.0%);米良1号以间歇预冷处理的贮藏效果最好,贮藏60 d时的果肉硬度(1.7 kg/cm2)和好果率(70.0%)均显著高于对照(1.5 kg/cm2,64.0%),而软果率与对照相同 (36.0%).
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| 关 键 词： | 猕猴桃 预冷处理 冷藏 |
Effects of different pre-cooling treatment on kiwifruit cool storage |
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| JIA De-cui,WANG Ren-cai,TU Hong-qiang,XIAO Zhi-wei,LI Zi-qiang,BU Fan-wen.Effects of different pre-cooling treatment on kiwifruit cool storage[J].Journal of Hunan Agricultural University,2008,34(3). |
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| Authors: | JIA De-cui WANG Ren-cai TU Hong-qiang XIAO Zhi-wei LI Zi-qiang BU Fan-wen |
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