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沼肥是猪粪尿、青草等原材料在密闭条件下进行嫌气分解后产生的残渣、肥水等发酵残留物。这种通过发酵加工（大量有机物和多种微生物产生发酵反应）而成的有机肥料，不仅含有丰富的氮、磷、钾等营养物质及硼、铜、铁、锰、钙、锌等微量元素，而且含有多种生物活性物质，如氨基酸、植物生长激素、B族维生素和某些抗生素等，是适用于果树生产的一种上乘的速效有机肥料。