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中国大麦β-葡聚糖含量的品种和环境变异研究
引用本文:张国平,陈锦新,汪军妹,丁守仁.中国大麦β-葡聚糖含量的品种和环境变异研究[J].中国农业科学,2002,35(1):53-58.
作者姓名:张国平  陈锦新  汪军妹  丁守仁
作者单位:浙江大学农学系,杭州,310029
基金项目:国家自然科学基金(3987050),浙江省自然科学基金资助项目(397259)
摘    要: 分析了来自全国不同地区和澳大利亚及加拿大的一些大麦基因型的β-葡聚糖含量,并在我国冬大麦区设置8个试验点,分析10个大麦品种在各点种植两年的β-葡聚糖含量。结果表明,我国西藏和新疆大麦的β-葡聚糖含量总体水平较高,特别是西藏具有高达8%以上的基因型,适合用于保健食品或药物的开发。我国冬麦区目前栽培的大麦品种的β-葡聚糖含量与澳大利亚及加拿大的啤用大麦类似,部分品种在杭州种植后β-葡聚糖含量明显降低,平均值显著低于原产地种子。10个大麦品种在8个试点种植,β-葡聚糖含量在品种间、地区间以及年度间均存在着显著差异。两年平均,秀麦3号和港啤1号分别为β-葡聚糖含量最高和最低的品种,泰安和杭州是β-葡聚糖含量最高和最低的试点。AMMI模型分析表明,品种与环境之间的互作效应两年试验均达极显著水平,且这种互作效应因品种而异,启示出特定地区合理选用品种在改变大麦β-葡聚糖含量上有积极意义。

关 键 词:大麦  β-葡聚糖  环境  基因型  品质
修稿时间:2000年8月17日

Cultivar and Environmental Variation of β-glucan Content in Chinese Barleys
ZHANG Guo-ping,CHEN Jin-xin,WANG Jun-mei,DING Shou-ren.Cultivar and Environmental Variation of β-glucan Content in Chinese Barleys[J].Scientia Agricultura Sinica,2002,35(1):53-58.
Authors:ZHANG Guo-ping  CHEN Jin-xin  WANG Jun-mei  DING Shou-ren
Abstract:
Keywords:NULL
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