| 魔芋葡甘聚糖分子链形态研究 |
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| 引用本文： | 李斌,谢笔钧.魔芋葡甘聚糖分子链形态研究[J].中国农业科学,2004,37(2):280-280. |
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| 作者姓名： | 李斌 谢笔钧 |
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| 作者单位： | 华中农业大学食品科技系天然产物研究室,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省“十五”重点科技攻关资助项目(2001AA207B01) |
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| 摘 要： | 以光散射、凝胶渗透色谱及粘度法研究了魔芋葡甘聚糖的远程结构,其重均分子量Mw、均方根旋转半径(S 2)1/2以及第二维利系数A2分别为1.04×106、105.0±0.9 nm和(-1.59±0.28)×10-3 mol穖l穏-2,多分散系数Mw/Mn为1.015±0.003,建立了Mark-Houwink方程η]=5.96×10-2Mw0.73;分子链参数ML=982.82 nm-1, Lp=27.93 nm,d =0.74 nm, h =0.26 nm, L=1 054.11 nm;采用原子力显微镜(
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| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 链参数 分子形貌 原子力显微镜 光散射 |
Study on Molecular Chain Morphology of Konjac Glucomannan |
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| LI Bin,XIE Bi-jun.Study on Molecular Chain Morphology of Konjac Glucomannan[J].Scientia Agricultura Sinica,2004,37(2):280-280. |
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| Authors: | LI Bin XIE Bi-jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Konjac glucomannan(KGM) Molecular chain parameter Molecular morphology Atom force microscope Light scattering |
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