| 1-MCP对番茄采后生理效应的影响 |
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| 引用本文： | 孙希生,王志华,李志强,王文辉,张志云.1-MCP对番茄采后生理效应的影响[J].中国农业科学,2003,36(11):1337-1342. |
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| 作者姓名： | 孙希生 王志华 李志强 王文辉 张志云 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,兴城,125100 |
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| 摘 要： | 以番茄 (Lycopersiconesculentum)品种“4 0 2”为试材 ,研究了果实采后 1 MCP对果实乙烯产生、呼吸强度、叶绿素、Vc、可滴定酸和外观颜色及腐烂的影响。结果表明 ,1 MCP(1 甲基环丙烯 )强烈抑制番茄乙烯的产生和呼吸强度 ,延迟或抑制果实乙烯产生和呼吸高峰的出现 ,延缓了果实的成熟和衰老 ;1 MCP还能减缓果实叶绿素、Vc和可滴定酸的下降 ,使果实的货架期和贮藏期明显延长。 1 MCP处理的果实 ,在室温下 ,货架寿命至少延长 10d以上 ;在 9～ 11℃贮藏条件下 ,可使其贮藏寿命延长 15d以上。在 0～ 5 0 0nl·L-1浓度范围内 ,1 MCP处理浓度越高 ,保鲜效果越好。处理后的果实腐烂率明显低于对照
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| 关 键 词： | 番茄 1-MCP 乙烯 呼吸强度 叶绿素 维生素C 可滴定酸 |
| 修稿时间： | 2002年11月29 |
Effects of 1-MCP on Post- harvest Physiology of Tomato |
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| SUN Xi-sheng,WANG Zhi-hua,LI Zhi-qiang,WANG Wen-hui,ZHANG Zhi-yun.Effects of 1-MCP on Post- harvest Physiology of Tomato[J].Scientia Agricultura Sinica,2003,36(11):1337-1342. |
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| Authors: | SUN Xi-sheng WANG Zhi-hua LI Zhi-qiang WANG Wen-hui ZHANG Zhi-yun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tomato 1-MCP Ethylene Respiration Chlorophyll Vitamin C Titratable acid |
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