NaCl胁迫下外源亚精胺对发芽大豆生理生化及γ-氨基丁酸代谢的影响 |
| |
引用本文: | 周新勇,齐菲,尹永祺,方维明.NaCl胁迫下外源亚精胺对发芽大豆生理生化及γ-氨基丁酸代谢的影响[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2020,41(2):107-112,119. |
| |
作者姓名: | 周新勇 齐菲 尹永祺 方维明 |
| |
作者单位: | 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127 |
| |
基金项目: | 中国博士后科学基金面上项目;江苏省"青蓝工程"项目 |
| |
摘 要: | 在NaCl胁迫下,于大豆发芽期间添加亚精胺(Spd),探究其对常规发芽大豆生理生化指标的影响,并检测γ-氨基丁酸(GABA)含量及其合成关键酶活性的变化。结果表明:添加外源Spd可显著缓解NaCl对发芽大豆生长抑制效应,相对于单独NaCl处理,联合Spd处理2、4 d时发芽大豆芽长分别增加22%和25%, GABA含量分别增加16%和92%。与对照相比, NaCl处理及其联合Spd处理发芽大豆中GABA合成关键酶活性均显著提高,从而促进GABA富集。添加氨基胍后,经NaCl、Spd和NaCl+Spd处理4 d时发芽大豆中GABA支路贡献分别占GABA总量的19.4%、42.7%和44.0%,发芽大豆经Spd处理其GABA支路途径对GABA积累的贡献率增加。
|
关 键 词: | 发芽大豆 γ-氨基丁酸 亚精胺 NaCl胁迫 富集作用 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|