| 红凤菜总黄酮和总酚含量及其抗氧化和α-淀粉酶抑制活性的研究 |
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| 引用本文： | 邹美佳,吴昕华,高堑,张振洋,刘量.红凤菜总黄酮和总酚含量及其抗氧化和α-淀粉酶抑制活性的研究[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2021,42(4):53-57. |
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| 作者姓名： | 邹美佳 吴昕华 高堑 张振洋 刘量 |
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| 作者单位： | 扬州大学医学院(转化医学研究院)/江苏省中西医结合老年病防治重点实验室,江苏扬州225009 |
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| 摘 要： | 为探究红凤菜一年中总黄酮、总酚含量及其抗氧化、抑制α-淀粉酶活性的动态变化,收集2019年1-12月的12份红凤菜,以95％乙醇提取,得到12份提取物.采用紫外可见分光光度法测定不同月份红凤菜总黄酮和总酚含量;以维生素C为阳性对照,采用ABTS和DPPH法,评价不同月份红凤菜抗氧化能力;以阿卡波糖为阳性对照,采用α-淀粉酶抑制试验,评价不同月份红凤菜抑制α-淀粉酶活性.结果表明:红凤菜1、2、12月总黄酮和总酚含量较高,抗氧化能力和抑制α-淀粉酶活性较强.这一研究提示红凤菜更适合在1、2、12月药用及食用.
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| 关 键 词： | 红凤菜 总黄酮 总酚 抗氧化活性 α-淀粉酶活性 |
Study on the total flavonoid and total phenol contents and antioxidant and a-amylase inhibitory activities of Gynura bicolor |
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| ZOU Meijia,WU Xinhua,GAO Qian,ZHANG Zhenyang,LIU Liang.Study on the total flavonoid and total phenol contents and antioxidant and a-amylase inhibitory activities of Gynura bicolor[J].Journal of Yangzhou University:Agricultural and Life Science Edition,2021,42(4):53-57. |
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| Authors: | ZOU Meijia WU Xinhua GAO Qian ZHANG Zhenyang LIU Liang |
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