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| 干燥方式对水芹多酚组分及抗氧化能力的影响 | |
| 引用本文： | 齐晓花,陈国华,侯顺超,贾宝华,季正捷,李良俊,徐强,陈学好,千春录.干燥方式对水芹多酚组分及抗氧化能力的影响[J].扬州大学学报(农业与生命科学版),2020,41(6):90-95. |
| 作者姓名： | 齐晓花 陈国华 侯顺超 贾宝华 季正捷 李良俊 徐强 陈学好 千春录 |
| 作者单位： | 扬州大学园艺与植物保护学院,江苏扬州225009;扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127;济源市农业科学院,山东济源459000 |
| 基金项目： | 中国博士后科学基金面上项目;江苏省基础研究计划自然科学研究项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 水芹 干燥方式 多酚组分 抗氧化能力 |
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