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| 超声波法提取西兰花多糖的工艺研 | |
| 引用本文： | 郎艳婷,刘波,张振宇,郝明月,苏万.超声波法提取西兰花多糖的工艺研[J].特产研究,2012(2). |
| 作者姓名： | 郎艳婷 刘波 张振宇 郝明月 苏万 |
| 作者单位： | 吉林农业科技学院生物工程学院,吉林吉林132101 |
| 摘 要： | 采用超声波辅助法提取西兰花多糖,通过单因素试验与正交试验对提取工艺进行优化,以期确定西兰花多糖的最佳提取工艺.结果表明,超声波辅助法提取西兰花多糖的最佳工艺参数为:超声时间50min,超声波功率80W,提取温度60℃,料液比1:50(mL/g),多糖的得率为8.24%.该试验方法简单、易行,可为西兰花多糖的工业化生产提供参考 |
| 关 键 词： | 西兰花多糖 超声波辅助法 正交试验 |
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