| 石榴皮等植物抗氧化性能的研究 |
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| 引用本文： | 许宗运,吴静,刘利林,应潞.石榴皮等植物抗氧化性能的研究[J].特产研究,2003,25(1):16-19,35. |
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| 作者姓名： | 许宗运 吴静 刘利林 应潞 |
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| 作者单位： | 塔里木农垦大学动科院,新疆,阿拉尔,843300 |
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| 摘 要： | 对石榴皮、苦豆子、沙枣叶等含有的植物抗氧化剂的提取及其抗氧化性能进行了分析；同时，对其作为饲料抗氧化剂的可能性进行了讨论。结果表明：这几种乙醇提取物都有一定的抗氧化性能，而乙氧基喹啉和苦豆子乙醇提取物的抗氧化性则不相上下。区别在于：在菜籽油中，苦豆子乙醇提取物的抗氧化性远远强于乙氧基喹啉；在猪油中，乙氧基喹啉的抗氧化性别远远强于苦豆子乙醇提取物的抗氧化性。这几种乙醇提取物的抗氧化性能哪种最好，还有待进一步研究。
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| 关 键 词： | 石榴皮 植物抗氧化剂 提取 抗氧化性能 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1001-4721(2003)01-0016-04 |
Research on Anti-oxidation Capability of Puncia granatum L. skin etc. |
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