| 野苋菜多酚类化合物提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 韩明,古佳妍,杜伟凤.野苋菜多酚类化合物提取工艺的研究[J].特产研究,2008,30(3). |
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| 作者姓名： | 韩明 古佳妍 杜伟凤 |
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| 作者单位： | 1. 广州城市职业学院生物与环境工程系,广州,510507
2. 华南农业大学资源环境学院,广州,510462 |
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| 摘 要： | 对野苋菜总多酚的提取影响因素进行了研究，并对提取工艺参数进行了正交优化。试验结果表明：影响野苋菜总多酚提取因素的大小依次为提取温度〉液料比〉乙醇浓度〉提取时间；野苋菜总多酚提取的最佳工艺条件为：提取温度为90℃、液料比为15：1、浸提时间为0．5h、乙醇浓度为60％，这种提取工艺可使野苋菜总多酚的提取率达到96．3％。
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| 关 键 词： | 山野菜 野苋菜 总多酚 提取工艺 |
Optimal Extraction Technology of Total Polyphenol in Amaranthus spinosus L. |
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| HAN Ming,GU Jia-yan,DU Wei-feng.Optimal Extraction Technology of Total Polyphenol in Amaranthus spinosus L.[J].Special Wild Economic Animal and Plant Research,2008,30(3). |
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| Authors: | HAN Ming GU Jia-yan DU Wei-feng |
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