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壳聚糖及其复合物对三角鲂生长及鱼体养分的影响
引用本文:陆清儿,刘新轶,王宇希,杨仲景.壳聚糖及其复合物对三角鲂生长及鱼体养分的影响[J].杭州农业科技,2008(2):15-17.
作者姓名:陆清儿  刘新轶  王宇希  杨仲景
作者单位:杭州市农业科学研究院,浙江杭州310024
摘    要:壳聚糖(ehitosan)是甲壳素脱乙酰基后生成的直链多糖,又称为几丁聚糖,是一种重要的天然活性物质。1983年美国食品卫生组织批准壳聚糖作为饲料添加剂应用。适量的壳聚糖可明显提高畜禽的生产性能,改善畜禽的品质。水产养殖试验表明,壳聚糖具有促进鱼体生长的作用,但过高量的壳聚糖会明显抑制鱼的生长。三角鲂是一种野生的较大型经济鱼类,体大肉厚,肌间刺少,肉质嫩滑有香味,是淡水鱼类中的珍品。钱塘江所产三角鲂

关 键 词:鱼体生长  壳聚糖  三角鲂  复合物  养分  天然活性物质  饲料添加剂  直链多糖
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